INGREDIENTES
Papas
1 lata de millo
Un manojo de perejil
1 diente de ajo
1/2 cebolla
1 trozo de pimiento verde
2 tomates
1 avecrem
Azafrán o colorante alimentario
Agua
Aceite
Preparación:
Pelamos y cortamos las papas a cuadraditos y las ponemos en un caldero junto a la lata de millo. Echamos un chorrito de aceite en una sartén y hacemos un sofrito con el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate. A ese sofrito le añadimos el avecrem, el perejil y el azafrán. Lo pasamos por el pasapuré y se lo añadimos a las papas y el millo. Cubrimos todo de agua y lo ponemos al fuego hasta que las papas estén hechas.
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