- Caldo de huevos (3 personas aproximadas)
2 k. de papas
Un pizco de condimento amarillo (al gusto)
1 ramito de cilantro
1/2 vaso de aceite
1 pizco de sal
1 tomate pequeño picado
1 diente de ajo
1 cebolla pequeña picadita
1 huevo por persona
Preparación:
Se echan los ingredientes en un caldero y se baten menos los huevos. Se les agrega agua hasta que los cubra bien. Se pone a fuego lento. Cuando empieza a hervir se le añade el condimento y cuando estén guisados se le echa los huevos( uno de ellos batido para que quede espesito el caldo.)
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